Витамините и минералите, заедно с биофлавоноидите, съдържащи се в много плодове, имат укрепващ ефект върху имунната система.
От друга страна стресът и небалансираната диета отнемат от тялото ни част от тези съставки, които иначе са предназначени да го защитават. Такива хранителни вещества са предимно антиоксидантите, които се борят със свободните радикали в организма: това са витамините C и E, цинк, селен, фолиева киселина и др., които се съдържат в редица плодове и зеленчуци. Други важни витамин като витамин B6, витамин D, желязо и йод директно поддържат и регулират клетките на имунната система, като спомагат за производството на антитела.
Къде и по-колко може да намерите тези витамини минерали?
Витамин C
Препоръчителна дневна доза 80 mg на ден. Може да си го набавите чрез следните храни:
Витамин Е
Препоръчителен прием дневен прием: 12,0 mg. Може да си ги набавите чрез следните храни:
Витамин А
Препоръчителен дневен прием: 800 μg. Може да си го набавите от следните храни:
Витамин В1
Препоръчителен дневен прием: 1,1 mg . Може да си ги осигурите от следните храни:
Желязо
Препоръчителен дневен прием: 14 mg. Може да си ги набавите от следните храни:
Цинк
Препоръчителен дневен прием: 10 mg. Може да си ги набавите от следните храни:
Селен
Препоръчителен дневен прием: 55 μg. Може да си ги набавите от следните храни:
Други храни, съдържащи селен са: бразилски орехи, ленено семе, сьомга, соя, краставици, омари, слънчогледови семки, писия, морски костур, миди, скариди, ориз, свинско месо, треска, говеждо месо.