Очи

Здравословната храна за очите

Около навършването на 40 години може да се наблюдава намаляване на силата на зрението, но можем да поддържаме очите си здрави до късна възраст с правилен начин на живот.

Здравословна диета, в подкрепа на очното здраве, съчетана с някои добри навици, като редовен преглед при офталмолог, употреба на слънцезащитни очила, за да се предпазим от UV лъчите, както и отказът от тютюнопушене,  са важни за здравето на очите и доброто зрение.

Но какво представлява " Здравословна диета, в подкрепа на очното здраве "?

Немското дружество по хранене препоръчва консумация на плодове и зеленчуци по пет пъти на ден, за да се осигурят нужните витамини и микроелементи, както и оптимален метаболизъм на окото. Употребата на подходящи хранителни добавки и слънчеви очила са съществени средства за поддържане на добро зрение и са изключително важни в поддържането на добро зрение до късна възраст.

Подхранващи и защитни вещества за очите:

Витамин А поддържа нормално зрение

Витамин С  и Витамин Е  осигуряват клетъчна защита (свободни радикали)

Лутеинът и Зеаксантинът са важен компонент на макулата

Цинк поддържа нормално зрение

Селен за клетъчна защита (свободни радикали)

DHA (докозахексаенова киселина) е важен компонент от ретината и слъзния филм

Вероятно най-известният хранителен елемент, свързан със здравето на очите, е витамин А, известен като „витамин, отговорен за здравето на очите“

Витамин А – жизненоважен за здравето на очите

Добрите източници на витамин А включват черен дроб, сирене с висока масленост, херинга или скумрия и яйца. Морковите са богати на бета-каротин, предшественик на витамин А и често се определят като храна, поддържаща зрението.

Някои фактори, като незащитен работен  монитор, малка дистанция и продължително гледане на телевизия, силна слънчева светлина или често нощно шофиране, могат да доведат до повишени нужди от витамин А.

Лутеин + зеаксантин - компоненти на макулата

Остротата и контраста  на виждане се дължат на "жълтото петно" (macula lutea), малка област в ретината. Жълтият цвят се дължи на повишеното присъствие на растителните багрила лутеин и зеаксантин. Тъй като слънчевата светлина попада директно в жълтото петно, природата е „осигурила“ висока концентрация на лутеин и зеаксантин с  антиоксидантна защита.

Каротеноидите лутеин и зеаксантин се намират в зеленчуци като аспержи, суров спанак или магданоз.

Цинк, селен + витамини C + E - защита за очите

Очите ни са изложени на оксидативен стрес чрез непрекъснатото излагане на светлина и самия процес на гледане. В определени ситуации това води до повишено образуване на свободни радикали. За да намаляване на вредния ефект от този процес, клетките на тялото ни имат специален защитен „щит“: Витамините С и Е, както и микроелементите селен и цинк, които помагат предпазване на клетките от оксидативен стрес.

Цитрусовите плодове, чушките и ягодите са добре известни източници на витамин С. Витамин Е се съдържа в растителните масла. Селенът и цинкът се откриват предимно в животински храни като риба и месо. И един съвет от нас: ако харесвате стриди си позволете да ги слагате на трапезата си по-често, те са най-богатата на цинк храна!

Омега-3 мастни киселини DHA - компонент на зрителните клетки

Особено ценна за здравето на очите е докозахексаеновата киселина DHA, полиненаситена омега-3 мастна киселина. DHA е най-богатата мастна киселина в мозъка и зрителните  клетки. Важна е за структурата на ретината и играе роля в поддържането на нормалното зрение.

DHA се съдържа не само в ретината, но и в слъзния филм. Здравият слъзен филм гарантира, че слъзната течност не се изпарява и очите остават добре навлажнени.

Особено добри източници на омега-3 мастни киселини са студеноводните риби като херинга, скумрия или сьомга.

Нашето зрение е най-скъпоценно от всички наши сетива – грижете се за него!